レモンライス

LemonRice
辛さ : 中辛
調理時間 : 20分

誰でも簡単に作れて、さっぱり食べれるレモンライス

材料(2人分)

レモン(1個)

青唐辛子 (2本)

渋皮付きピーナッツ、カシューナッツ(50グラムずつ)

粒マスタード、ターメリック (3 つまみ)

塩、油(適宜)

白米 (1 ~1.5カップ)

コリアンダー (用意できれば)

作り方

Aluminium Pan 鍋に、大さじ3杯くらいの油を入れ、熱します。(強火)
Pan with Oil, Mustard and Turmeric 粒マスタードとターメリックをなべに入れて、粒マスタードが弾けてきたら、弱火にします。
SlicedChili/peanut/cashewnut 青唐辛子、ピーナッツ、カシューナッツを入れて、カシューナッツがほんのり焦げ目がつく程度まで炒める。(弱火)
Lemonextract&Salt 絞って種を取り除いたレモン汁と塩を加え、火を中火にして、30秒~40秒ほど混ぜて火を止める。
MixRIce1 用意しておいた白米を鍋に入れ、全体がムラなく黄色になるまで、よく混ぜる。

このとき、ご飯がベチャっと潰れないように、切るように混ぜるのがオススメです。

CorianderFlavour 最後に、もし用意が出来るのであれば、細かく切ったコリアンダーを混ぜると、より一層美味しくなります。
PachadiSideDish また、サイドディッシュには『ポテトカレー』なども合います。

南インドでは、レモンライスと言えば『ライタ』っと言う、ヨーグルトサラダと一緒に食べることが多いです。

EnjoyLemonRice ジャーン!!

出来上がりで~す。

インドでは、このように1つのお皿に『ご飯』、『おかず』をのせて、混ぜて食べるのが一般的です。

みなさんもお試しあれ~☆

3 Responses to “レモンライス”

  1. oishisou…..

  2. 個人的にいろいろなスパイス・野菜でアレンジしたライスが好きなんです。
    これ本当にやってみたいですね。
    おいしそう!挑戦してみて感想も書かせて頂きますね。

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  1. Gilbert

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